Vad betyder kveik?

Jag har sett ordet "kveik" dyka upp på vissa öl. Vad menas med det?
Visa bästa svaret

Kommentarer

  • Kveik är ett norskt samlingsnamn på vilda jäststammar som stammar från tiden då öl bryggdes på gårdarna. Närmast kan uppkomsten av dessa jäststammar jämföras med de som förekommer i biere de garde och saison, även om de inte är identiska. Kveik-jäst används i vissa varmjästa ölsorter och kan ha inslag av saccharomyces och laktobakterier.

    Mer om jäst och öl
    Systembolagets kundtjänst
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.